酒店應根據自己的實際情況和采購量挑選制服廠家，并對廠家實力，資質，服務經驗，員工素質及生產設備做一個綜合評估分析，但廠家也不是越大，越有實力就越好。

首先它必須有豐富的酒店制服設計，生產和服務經驗，因酒店制服不同于市場零售服裝，品種多，數量少，款式繁瑣，配件飾物多，工作磨損大，不是哪一家服裝廠都能生產的國。其次了解廠家必須有足夠的生產實力以保障酒店在規定時間尤其是開業慶典等特殊時間確保著裝。此二方面俱備，如員工素質高，勤力且服務好，則可以重點考慮。

合作廠商確認后，可與廠商召開洽商會議酒店方將采購要求與目的與廠家商討，并要求廠商以專業水準解答疑問，提交策劃，設計與服務方案，并不斷修正，力求雙方滿意。不過，酒店方應避免的是，不可將個別管理者的個人喜好強加于廠商，影響到設計方案，廠商跡不可片面迎合部分高層管理的非專業建議。

酒店制服策劃是一個系統工程，務求款式多變，整體協調。雙方在討論方案時需注意這幾個方面：崗位服務與所在場館的和諧，員工級面料的耐磨耐洗性。各崗位服裝的職位服務所求，管理層制服的穩重大方等。如廠商修正幾次，仍不能令酒店方滿意，酒店方應重新評估廠商資質，考慮更換廠商。

方案確定后，尺碼的確訂與選擇是一大難題，酒店應提出要求，監督審核廠商制定，酒店員工流動性大，普通員工不宜量身訂造，應根據員工男，婦比例，年齡階段，南方或北方體型特征。該地區的衣著習慣等參考因素制訂。在交給廠商生產后，變不可松懈，應派人隨時抽查，是否按樣生產，有無外發第二家生產等。這樣，方能確保產品質量，

售后服務質量也反映了廠商的整體水平，酒店方除嚴格檢查貨品質量外，還應根據酒店的特殊情況，提出售后服務要求。如服裝尺寸的修改，新進員工的及時增補，紐扣及配件的補給，各類服務的洗滌保養方法及不合格服裝的重做等，宜要求廠商做出二年期服務承諾，這樣，方能高枕無憂。